《輕體排毒湯》是2017年北京美術攝影出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：輕體排毒湯
- 作者：(法)弗恩·格林
- 出版社：北京美術攝影出版社
- 出版時間：2017年6月1日
- 開本：32 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787559200150
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
我們每個人都希望能展示給外界一種容光煥發、活力自信的形象。當然，如果能同時擁有清晰的頭腦和姣好的身材的話，那就更完美了。這些條件並不完全取決於年齡，而是在很大程度上依靠飲食和補水。如果打破正常的飲食規律，我們的身體會出現疲勞、反應遲鈍、皮膚暗沉、肌肉無力等一系列的症狀。這些症狀表明，如果不能適量攝入養分，身體內部和外部的健康就會被破壞。在眾多的飲食方式中，湯中富含的營養物質能在很大程度上滿足身體所需，讓我們由內而外散發光彩。富含蛋白質、優質脂肪及碳水化合物的湯類是我們進行湯排毒的良好開端。富含纖維、色彩豐富又能補充能量的湯類，對我們的身體健康有著極為重要的影響。湯排毒是一種較為複雜的飲食方式。通過喝湯，我們的身體攝入大量或微量的營養物質及一些活性酶，由此達到自身淨化的目的。
《美味輕食 輕體排毒湯》全書主要介紹了原味蔬菜湯、穀物蔬菜湯、堅果奶油湯和基礎的營養肉湯在內的四大類、69道排毒湯菜譜。喝湯本質上是完成了一個“預先消化”的過程，湯中的各種食材事先已經被打碎混合，這樣就減輕了身體消化的負擔，使我們的身體能更快地自我治癒及得到強化。所謂的湯排毒，就是在每日飲食過程中，利用多種對身體有益的蔬菜為主料做湯，快速滿足身體營養需要的一種方法。讀者可以根據自身的需要與營養功能選擇書中的皮膚健康類、緩解壓力類、增強活力類、血液清潔類和助消化類的食譜自行搭配，進行有針對性的排毒，以達到提高皮膚排毒能力、修復消化系統和增強免疫力等功效。
圖書目錄
引言 7
何為湯排毒 6
廚具準備 7
如何定製專屬湯排毒計畫 8
湯排毒計畫 10
原味蔬菜湯 12
胡蘿蔔豆腐湯 14
醃冬南瓜醬檸檬湯 16
冬南瓜胡蘿蔔湯 18
醃豌豆生菜湯 20
豌豆菠菜湯 22
西葫蘆豆瓣菜湯 24
捲心菜番茄湯 26
聖女果湯 28
聖女果紅辣椒湯 30
玉米椰子湯 32
蘆筍檸檬湯 34
蘆筍甜菜根湯 36
醃甜菜根胡蘿蔔湯 38
西葫蘆羅勒湯 40
酸辣蘑菇湯 42
醃芹菜椰子湯 44
芹菜茴香根湯 46
芹菜胡蘿蔔湯 48
茴香根橄欖湯 50
茴香根蒔蘿湯 52
茴香根大蔥湯 54
西藍花甘藍湯 56
西藍花菠菜湯 58
西藍花大蒜湯 60
醃防風草蘋果湯 62
穀物蔬菜湯 64
蔬菜鷹嘴豆湯 66
鷹嘴豆迷迭香湯 68
鷹嘴豆菠菜湯 70
鷹嘴豆甘藍湯 72
椰子紅扁豆湯 74
檸檬紅扁豆湯 76
甘藍紅扁豆湯 78
西藍花綠扁豆湯 80
醃綠豆扁豆湯 82
菠菜綠豆湯 84
綠扁豆湯 86
扁豆百里香湯 88
胡蘿蔔扁豆湯 90
白豆蒔蘿湯 92
三文魚捲心菜湯 94
紅小豆辣椒湯 96
醃乾黃豌豆湯 98
藜麥醃冬南瓜湯 100
甘藍薏米湯 102
甘藍小麥湯 104
甘藍糙米湯 106
香菇莧菜湯 108
豆角小米湯 110
三谷湯 112
番茄乾小麥湯 114
薑黃大米湯 116
薑黃藜麥湯 118
堅果奶油湯 120
菜花腰果湯 122
菠菜杏仁湯 124
奶油蔬菜湯 126
紅薯夏威夷果湯 128
椰子湯 130
黃瓜優酪乳湯 132
茴香根杏仁湯 134
花生湯 136
核桃芹菜湯 138
蔬菜優酪乳湯 140
營養肉湯 142
雞骨肉湯 144
牛骨肉湯 146
雜骨肉湯 148
蔬菜肉湯 150
檸檬草生薑肉湯 152
番茄肉湯 154
酸辣肉湯 156
作者簡介
弗恩.格林，是一位食品設計師、作家、有經驗的廚師和精品酒店的老闆。她經常為雜誌撰寫文章和造型設計，並與各種著名品牌一起為編輯、包裝、廣告和視頻內容設計食品造型。當她不進行食物造型或菜譜寫作的時候，她會在她義大利中部的義大利廚房花園為她的客人們烹飪食物。
