鷹嘴豆富含VC、VB、蛋白質、粗纖維、硒、鉻等，有“粗糧中的粗糧”之美譽。
基本介紹
- 中文名：鷹嘴豆燉排骨
- 英文名：Chickpeas stew ribs
- 主要食材：鷹嘴豆，排骨
- 難度：中等
食材,步驟,
食材
主料排骨500g鷹嘴豆100g輔料油適量鹽適量冰糖適量大料適量鹽適量
步驟
1.鷹嘴豆提前5-6小時浸泡
2.排骨焯一下水
3.把冰糖在油鍋里炒出糖色
4.把排骨快速倒入糖色中炒勻
5.加入準備好的冰糖大料
6.然後把鷹嘴豆一起下鍋，加開水沒過排骨中火30分鐘
7.最後加鹽調味，大火收乾湯汁
8.誘人的鷹嘴豆燉排骨可以開吃了
