鷓鴣蓮子粥

鷓鴣蓮子粥是一道以鷓鴣、蓮子為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：鷓鴣蓮子粥
• 主要食材：300g鷓鴣，100g雞雜，100g大米，30g去蕊蓮子
• 輔料：3g姜、適量花生油
• 調料：適量生抽、適量鹽

製作步驟

1、米淘淨，加水放入砂鍋內，開火。

2、同時放入已經放入生抽，鹽，姜，花生油醃製過的鷓鴣。

3、放入蓮子 。

4、注意拌下粥，免得粘底。

5、粥再燒開雞雜就已經熟透，即可關火裝碗。

小貼士

粥大火燒開後轉為小火，熬一個小時以上。這樣的粥吃起來才夠綿爛可口。