鶴溪楊梅是浙江溫州特產。含有葡萄糖、檸檬酸、乳酸、蘋果酸、果糖及蠟質等營養物質，且有一定的抗癌物質，具有很好的保健價值。
基本介紹
- 中文名：鶴溪楊梅
- 產自：浙江溫州
- 特點：品質優良
- 物質：含有抗癌物質
主要特點,營養價值,保健價值,“鶴溪楊梅”專業合作社,
主要特點
1、豐產性好。在肥水充足 的條件下，鶴溪楊梅能夠穩產高產。幼苗定植5~6年後開始結果，一般10年以後進入盛果期，株產30~50公斤。15~40年生的樹是產量最高的時期，一般單株產量70~80公斤，最高單株產量達350公斤。
2、品質優良。鶴溪楊梅果實豐滿，色澤鮮艷，果形特大，比普通楊梅大1~2倍，且不易落果，好果率達83%。鮮果可食率達94%，含糖量10.5%，酸甜適中，鮮美可口，且肉質硬朗，比一般的楊梅耐儲2~3天。
3、易深加工。鶴溪楊梅適合加工各類罐頭，與普通楊梅相比，鶴溪楊梅罐頭色素低，糖水清晰，原料利用率高。鮮果用白酒浸泡後進行罐藏（楊梅燒），果色保持鮮紅，果形保持完整，風味獨特。
營養價值
鶴溪楊梅中含有多種維生素，其中以維生素C的含量最為豐富，此外，還含有葡萄糖、檸檬酸、乳酸、蘋果酸、果糖及蠟質等物質，堪稱為一種天然的固體飲料。
保健價值
楊梅中還含有一定的抗癌物質，對腫瘤細胞的生長有抑制作用。鶴溪楊梅不但是鮮食的佳果，還具有醫療保健的作用，就連其葉片和樹皮也有一定的藥用：葉片中含有揮髮油及鞣質；樹皮則有止血、止痛的妙用，當食物中毒、心腹絞痛時，取楊梅皮150～250克，加適量的水煎湯服用，能取得滿意的效果。飲酒過量、頭漲目赤、臉紅、噁心欲吐者，可多吃幾個楊梅，能收到醒酒的功效。
