鶯花渡

品牌介紹

鶯花渡，屬於重慶釋道然餐飲文化有限責任公司旗下品牌，主營業務是火鍋餐飲服務。

鶯花渡火鍋秉承工匠精神，主要面向追求生活品質的客戶群體，提供極致的美食體驗，滿足各類社交宴請需求。無論是商務接待宴請、家庭宴請、朋友聚會、生日派對，鶯花渡都能滿足顧客的不同個性化需求。為生活在喧囂都市裡的現代人提供了一處“勝友如雲，舉箸大啖，其樂融融”的空間，並致力於為每位賓客呈現一場難忘盛筵，獨具一格的飲食新體驗。

品牌文化

品牌口號：

請重要的人吃飯就吃鶯花渡火鍋

品牌價值觀：

成人達己，傳承分享

品牌理念

鶯花渡遵循“五道”經營理念，致力於打造高品質地道重慶火鍋，滿足客戶商務宴請、家庭宴請、朋友聚會等各種需求。

品牌歷史

2013年，鶯花渡首店－藍湖郡店創立；

2017年，萬象城店開業；

2018年12月，愛融薈店開業；

2020年8月，時代天街店開業；

2020年9月，長嘉匯店開業；

2020年12月，金沙天街店開業；

2023年09月28日，陸海國際店及江北嘴店，雙店齊開業；

品牌故事

“鶯花渡”，顧名思義是一個渡口、碼頭，位置在嘉陵江北岸，就是以前的金沙打鐵街至劉家台一帶，也就是現在的鎏嘉碼頭一帶。其歷史記載可追溯到明朝，所以又叫“鶯花古渡”。民間有說重慶火鍋起源於劉家台即現在的鎏嘉碼頭，（現在的鎏嘉碼頭6大著名主要景點之一就是“重慶火鍋發源地——江北劉家台（舊址）），故鶯花渡火鍋以發源地之一來命名，旨在挖掘、傳承和發揚重慶火鍋美食文化。

鶯花渡火鍋延續了重慶碼頭火鍋傳統的麻辣口味，選用多種香料、調味品一起炒制，配以牛骨共同熬製成口感豐富、麻辣醇厚的火鍋湯料，多味並存。傳承了百年歷史與文化的鶯花渡火鍋，因特有的碼頭風情獨放異彩，用麻辣鮮香延續著傳奇故事。