鵪鶉蛋竹蓀湯

鵪鶉蛋竹蓀湯是一道美食，由鵪鶉蛋和竹蓀製作。

基本介紹

• 中文名：鵪鶉蛋竹蓀湯
• 主要原料：鵪鶉蛋，竹蓀(乾) 
• 是否含防腐劑：否
• 調料：植物油， 料酒，鹽，味素，香油

主料

鵪鶉蛋 100克 竹蓀(乾) 50克

調料

植物油 15克 料酒 5克 鹽 3克 味素 2克 香油 3克 各適量

類別

私家菜 氣血雙補調理 咳嗽調理 清熱去火調理 益智補腦調理 動脈硬化調理 高血壓調理

食物做法

1. 將竹蓀用溫水泡開，洗淨切成象眼片；

2. 香菜擇洗乾淨，切成段；

3. 炒鍋添水燒開，將鵪鶉蛋逐個磕入鍋內，煮熟後放入竹蓀片燒開，烹入料酒，加入精鹽，撒入味素即可。