鵪鶉蛋土豆丸子

主要食材是以土豆，豆腐，洋蔥，青椒火腿，用鹽雞精等調料作為調味的油炸食品 ，大多配以番茄醬食用。

基本介紹

• 中文名：鵪鶉蛋土豆丸子
• 外文名：Quail egg potato balls
• 分類：外國，義大利
• 口味：較辣偏口淡
• 主要食材：土豆，豆腐，火腿，青椒，鵪鶉蛋，洋蔥

做法：

1.土豆切絲,清水沖洗3遍,洗去澱粉,

2.豆腐捏碎,洋蔥、青椒、火腿切細末,拌在一起,加入鹽、雞精和五香粉攪拌均勻

3.將鵪鶉蛋裹上豆腐泥,團成球狀,

4.做好的豆腐球表面沾上一層乾澱粉 土豆絲控乾水份

5. 再將豆腐丸子裹上一層土豆絲

6.鍋中倒色拉油燒至五成熱時放入土豆丸子,中小火炸至金黃色撈出。