鴿子糙米粥

原料

鴿子1隻、糙米50克。

1、將宰殺的鴿子洗淨放入冰櫃冷凍30分鐘，取出放入燉鍋中加入足夠多的水（沒過鴿子），大火燒開，轉小火煲40分鐘。糙米洗淨後用清水浸泡待用；

2、取500克鴿子湯撇去浮油，盛入鍋中，燒開，加入浸泡過的糙米煮開，用勺子攪拌防止粘鍋，轉小火熬至粘稠即可，也可以把鴿子肉剁碎放入粥中一起熬。

1、湯和米的比例一般是10:1，可以根據口味調整，給寶寶煲粥最好稠一些，這樣適合餵哺；

2、熬粥的米最好選用粘性大的東北大米，如果將米提前用攪拌機打碎熬出的粥會更細膩粘稠，也可以縮短熬粥的時間；

3、因為粥比較稠，所以在粥的熬制過程中，要時不時地攪動避免粥粘鍋；

4、煲鴿子湯之前將鴿子冷凍是為了將鴿子體內的血冷凍，因為宰殺鴿子不放血，這樣煲湯的時候血才不會流出；

5、1歲以前的寶寶食物中不必加鹽、糖等調味料；

6、要遵循添加輔食的原則，如果有寶寶未曾吃過的材料要小心嘗試，以免引起過敏等不適反應。