鴨血豆腐羹

鴨血豆腐羹是江南一帶常見的地方傳統小吃。線面捏碎，放滾水裡撈好，瀝乾備用，鴨血，豆腐剁碎，瀝乾的線面，高湯，鴨血豆腐一塊倒到鍋里，先大火燒開，再轉小火燉一會，即可。

基本介紹

• 中文名：鴨血豆腐羹
• 外文名：Duck blood tofu soup
• 口味：鮮香
• 主要食材：鴨血，豆腐
• 輔料：高湯

材料

豆腐一小塊，高湯（鴿子湯），鴨血一小塊

鴨血豆腐羹

做法

1.線面捏碎，放滾水裡撈好，瀝乾備用

2.鴨血，豆腐剁碎

3.瀝乾的線面，高湯，鴨血豆腐一塊倒到鍋里，先大火燒開，再轉小火燉一會，即可