基本介紹 中文名：鴨舌海帶冬瓜湯主要食材：鴨舌，冬瓜，蝦皮，海帶輔料：姜、小蔥、水調料：食鹽、料酒 原料,操作方法, 原料鴨舌 適量 冬瓜 適量 蝦皮 適量 海帶 適量 食鹽、姜、料酒、小蔥、水適量操作方法1.鴨舌洗淨用鹽抹抹，醃製一小會兒，過遍開水，加點料酒去腥。2.將鴨舌放入鍋中，添涼水燒開，放蔥姜轉小火煨至顏色發白。3.將冬瓜切成小薄片放入湯內，放蝦皮，海帶煨至冬瓜酥爛，調適量鹽即可
