鴨脯蒸臘魚

鴨脯蒸臘魚是以鴨脯和臘魚為主要原料，配以料酒等其他調料蒸製而成的配菜，口感鮮、香、甜，是一道增味的好菜。

基本介紹

• 中文名：鴨脯蒸臘魚
• 材料：臘魚250克，鴨脯100克
• 配料：辣椒油適量，白糖少許
• 做法：臘魚用水泡1小時

材料

臘魚250克，鴨脯100克，料酒，薑末，辣椒油適量，白糖少許

做法

1、臘魚用水泡1小時後,剁成2CM見方的小塊，鴨脯切成薄片；

2、取一大一些的飯碗，鴨脯排放在碗底及四周，再將臘魚裝入碗中，撒上白糖、料酒、薑末、辣椒油；

3、放入蒸鍋中大火蒸約20分鐘，出鍋倒扣在盤子中即可。