鴨肝芹菜粥

鴨肝芹菜粥，是一道美食，材料為白米，香芹，鹽水鴨肝，食用油2茶匙，食鹽2克，香蔥少許。

基本介紹

• 中文名：鴨肝芹菜粥
• 主要食材：白米，香芹，鹽水鴨肝
• 輔料：香蔥
• 調料：油，食鹽

材料

白米，香芹，鹽水鴨肝，食用油2茶匙，食鹽2克，香蔥少許

做法

1.白米洗過，然後用食用油、食鹽浸泡兩小時；

2.將白米與鴨肝、清水同煮至粥熟稠；

3.然後將香芹切成小段，投入粥中，攪拌均勻，蓋鍋蓋，關火；

4.用鍋粥的餘溫將香芹的味道焗出。然後出鍋時撒上熟芝麻食用。由於香芹的味道很重，可不放香蔥。