鴨肉豆腐煲

鴨肉豆腐煲是一道簡單的家常菜，所用材料為去皮鴨肉300克、豆腐300克、豆漿1杯、清水適量、元蔥100克、胡蘿蔔100克、姜1塊、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙。

基本介紹

• 中文名：鴨肉豆腐煲
• 主要食材：去皮鴨肉，豆腐，豆漿
• 工藝：燜制
• 佐料：蔥、胡蘿蔔、姜、胡椒粉、鹽

原料

去皮鴨肉300克、豆腐300克、豆漿1杯、清水適量、元蔥100克、胡蘿蔔100克、姜1塊、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙。

做法

1、鴨肉切塊、豆腐切塊、元蔥、胡蘿蔔分切切塊備用。

2、鴨肉加入姜、清水大火煮開，配去浮沫。

3、加入胡蘿蔔、元蔥，大火煮開，轉文火煮到鴨肉九成熟。

4、加入豆腐大火煮開。

5、加入豆漿沸騰後，調入鹽、胡椒粉即可。