鴨油酥餅

基本介紹

• 中文名：鴨油酥餅
• 主要食材：6個bite-size的小油酥的量，水油皮：
• 分類：酥，餅

用料

材料	用量
6個bite-size的小油酥的量
水油皮：
麵粉	40g
水	20g
鴨油	13g
鹽	1/2 tsp
五香粉	1tsp，可不加
油酥：
麵粉	40g
鴨油	20g
餡料（依自己喜好加）：
蔥花	小蔥一顆
鹽	1/2 tsp
鴨油	3－4滴
五香粉	1tap
表面：
蜂蜜水
芝麻

做法

1. 將水油皮的料加一起揉成團
2. 將油酥的料拌均
3. 蔥花餡拌均
4. 將水油皮分成6個分
5. 油酥分成6份，把水油皮捏成圓片，放上油酥
6. 水油皮包住油酥，搓圓
7. 把包好的小圓球擀成餅狀
8. 捲起，再搓成球，重複步驟7和8兩次，再搓成小球
10. 表面抺蜂蜜水，撒上芝麻，放入預熱350F的烤箱烤25分鐘
11. 烤好了！稍放涼，開吃:)