鴨梨油條劃牛柳一道菜餚，通常由鴨梨、油條、牛柳、雞蛋等作為主要材料，以及健康平衡鹽、黑胡椒粉、味素、白糖、大豆色拉油、澱粉等作為輔助材料烹飪而成。
基本介紹
- 中文名：鴨梨油條劃牛柳
- 主料：鴨梨、油條、牛柳等
- 調料：黑胡椒粉，味素，白糖
- 做法：炒制
原料：
鴨梨兩隻，油條一根，牛柳一盒，雞蛋一隻
調料囑蜜：
健康平衡鹽，黑胡椒粉，味素，白糖，大豆色拉油，澱粉
做法：
1.將鴨梨清洗乾淨，削去外皮，去除果核，切塊。油條切成一寸長的段，待用。 [美食中國]
2.取一小碗，將雞蛋的蛋黃和蛋清分離開，蛋清待用。將超市購買的盒裝牛柳，用清水沖洗乾淨，瀝水片習邀乘刻，再用廚房專用紙巾吸去多餘的水分。
3.取一深碗，將牛柳倒入碗中，加入蛋清，白糖，健康平衡鹽，黑胡椒粉，地定辨勸少許澱粉攪拌均勻，放置約二十分鐘的時間。
4.鍋內倒入半鍋大豆色拉油，開大火，待油溫七成熱時，將牛柳倒入鍋中，用勺快速的格捉敬滑散。將過好油的牛柳撈出。將油倒入事先準備好的濾油缸中，鍋內留一勺余油待用。將牛柳汗符她倒入鍋中連殼烏，翻炒片刻，再將切好的鴨梨和油條倒入鍋中一起阿雅承夜翻炒，加入少許的健康平衡鹽調味，撒上味素，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
特色：
提起“油條炒牛柳”這道菜，相信很多人都不陌生，很多店都是將它作為招牌菜來推薦的。雖說都知道油條多吃對身體不好，不過，偶爾解解饞問題不大吧。加入了鴨梨的滋味如何呢，當然是更加的美味拉。
