基本介紹 中文名：鴉蔥燒豆腐主要食材：雅蔥調料：精鹽、味素、豬油輔料：蔥花、豆腐 鴉蔥燒豆腐一、原料：主料：鴉蔥200 克，豆腐200 克。二、製法：1. 將鴉蔥去雜洗淨，入沸水鍋焯一下，撈出洗淨切段。豆腐切塊。2. 油鍋燒熱，入蔥花煽香，放入豆腐、精鹽、味素和少量水，燒至豆腐入味，投入鴉蔥燒至入味即成。按：此菜由鴉蔥與豆腐組成，可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素C 等營養成分，具有滋陰潤燥、消腫解毒的功效。適用於肺虛咳嗽、體虛、消渴、疔瘡、腫毒等病症。
