鳳眼珍珠湯外表形似鳳眼，又似珍珠的“鳳眼珍珠”，是客家人宴請賓客的一道主菜，薯粉製成的丸子經高湯烹煮後澆上香油香料，食之滋補、清熱。
基本介紹
- 中文名：鳳眼珍珠湯
- 類型：客家人宴請賓客的一道主菜
鳳眼珍珠湯外表形似鳳眼，又似珍珠的“鳳眼珍珠”，是客家人宴請賓客的一道主菜，薯粉製成的丸子經高湯烹煮後澆上香油香料，食之滋補、清熱。
鳳眼珍珠湯外表形似鳳眼，又似珍珠的“鳳眼珍珠”，是客家人宴請賓客的一道主菜，薯粉製成的丸子經高湯烹煮後澆上香油香料，食之滋補、清熱。...
鳳眼珍珠是贛州龍南縣的特產，本地人把這道菜稱為“精珠子”或“精珍珠”。幾乎所有的客家人都喜歡這道菜，珍珠粉既可以當菜又可以作為主食。名字來由 據說，清朝道光年間，龍南關西籍人徐思莊的一手柳（公權）底歐（陽洵）面的書法為當朝的一絕，徐思莊曾作過鹹豐皇帝的書法老師，徐思莊一次回鄉省親，正逢鹹豐...
鳳眼珍珠湯 鳳眼珍珠湯外表形似鳳眼，又似珍珠的“鳳眼珍珠”，是客家人宴請賓客的一道主菜，薯粉製成的丸子經高湯烹煮後澆上香油香料，食之滋補、清熱。