鳳梨鴨香炒飯

鳳梨鴨香炒飯是一道家常美食，利用剩飯做主要食材，加以輔助翻炒而成，原料有烤鴨肉，鴨油等。

基本介紹

• 中文名：鳳梨鴨香炒飯
• 分類：炒飯
• 口味：香鹹
• 主要食材：烤鴨，鳳梨

所需食材

烤鴨肉少許，鴨油；鳳梨半棗船兵燥個；蘆筍兩根；紅甜椒半個；白飯兩碗；蔥，生抽，鹽，白鬍椒粉，雞精

製作方法

1、鳳梨橫章朽乘切兩半，將其中一檔禁求半的鳳梨肉切出；取少量鳳梨肉切碎丁；2、蘆筍，甜椒，鴨肉各切小丁；

鳳梨鴨香炒飯

3、炒再譽鍋中加入鴨油兩勺，加入蔥花爆香，加入蘆筍丁，甜椒丁稍炒；

4、加入鴨肉丁續炒，盛出備用；

5、原鍋加入兩勺鴨油，加入白飯翻炒；淋灑少許生抽上色，炒至乾爽，

6、加入青椒丁，蘆筍丁，鴨肉丁翻炒均勻後，加入鹽，白鬍椒粉，雞精調味；

7、將炒飯盛入鳳梨中即可

食用須知

鳳梨味甘，微酸，性平，有補益脾胃、生津止渴、籃歡再鑽潤腸通酷促芝便、利尿消腫等功效，可治療中暑煩渴、腎炎、高血壓諒記龍、大便秘結、支氣管炎、血腫、水腫等疾病，並對預防血管硬化及冠狀動脈性心臟病有一定的作用。