鳳梨香檳三文魚

鳳梨香檳三文魚是一道菜品，主料為挪威三文魚、鳳梨等。

基本介紹

• 中文名：鳳梨香檳三文魚
• 主要食材：挪威三文魚、鳳梨
• 輔料：沙拉醬、洋蔥
• 調料：鹽等

材料:

挪威三文魚、鳳梨、香檳酒、沙拉醬、洋蔥、青椒、紫甘藍葉、泰式甜辣醬各適量

做法:

1、三文魚切丁，用香檳酒醃製20分鐘，調基本味。鳳梨切丁，用鹽水浸泡。

2、將三文魚丁、鳳梨丁吸乾水分，拌入沙拉醬，用威化紙包起成圓形，拖蛋液，拍粉及麵包糠，入油鍋炸成金黃色。

3、紫甘藍葉修成葉片狀，拼擺青椒圈和洋蔥圈，上面放炸好的鳳梨魚球，擠甜辣醬即成。