鳳梨霸王雞是一道由全雞腿 、風梨等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：鳳梨霸王雞原料：全雞腿 2個（剁塊）醃 料：鹽 1/2小匙調味料：辣椒醬 2大匙 原料：全雞腿 2個（剁塊）風梨 200克醃 料：鹽 1/2小匙紹興酒 1大匙雞蛋 半個薯粉 2大匙調味料：辣椒醬 2大匙糖 2大匙做法：1）雞肉加上醃料拌均。2）燒熱鍋，放入熱油里炸熟至酥脆，撈起瀝油備用。3）風梨用攪拌機搗爛，加入調味料。4）把風梨醬在鍋里煮開後，5）加入炸好的雞肉以大火快速兜抄至醬汁稍濃即可。
