鳳梨蜜炒豬肚是廣東一帶的風味名菜，屬於粵菜系。把豬肚洗淨並焯水，切件；把洋蔥切成塊狀；用油起鍋後，放進豬肚翻炒；片刻後，把鳳梨蜜肉也倒進鍋內，跟豬肚一起翻炒；加入適量茄汁，用生粉調個芡汁，稍煮一會兒後即可上碟。 基本介紹 中文名：鳳梨蜜炒豬肚外文名：Jackfruit fried pork stomach主料：鳳梨蜜肉150克，豬肚半個配料：洋蔥一小個，茄汁少許類型：食物 原料,做法, 原料鳳梨蜜肉150克，豬肚半個，洋蔥一小個，茄汁少許，生粉少許。做法1、豬肚洗淨並焯水，切件；2、把洋蔥切成塊狀；3、用油起鍋後，放進豬肚翻炒；4、片刻後，把鳳梨蜜肉也倒進鍋內，跟豬肚一起翻炒；5、加入適量茄汁，用生粉調個芡汁，稍煮一會兒後即可上碟。
