基本介紹 中文名：鳳梨蒸紫米飯主要食材：紫米配料：鳳梨、豬肉工藝：蒸 做法1、將紫糯米淘洗乾淨後浸泡7～8小時。2、鳳梨去掉柄和過長的尖葉，將帶葉柄的那一端切下一塊作蓋子。鳳梨果肉，挖出剁細。3、豬肉剁碎後，將紫糯米、豬肉、鳳梨肉攪拌均勻，填入挖空的鳳梨內，蓋上預先切下的蓋子。4、將鳳梨放在鍋里蒸熟，當散發出誘人的香味時，即可揭開鳳梨蓋嘗嘗糯米是否已經熟了，如果熟了，即可趁熱食用。
