鳳梨肉片

鳳梨肉片是一道簡單的家常菜，主料是鳳梨、豬裡脊肉。

基本介紹

• 中文名：鳳梨肉片
• 主要原料：豬裡脊肉
• 輔料：鳳梨
• 味道：酸甜

原料

鳳梨、豬裡脊肉。

調料

雞蛋、生粉、料酒、生抽、鹽、白醋、白糖、番茄醬、蔥花。

做法

1.鳳梨去皮切小塊，用鹽水浸泡備用；

2.裡脊肉切薄片，加鹽，生抽，料酒，雞蛋，少許生粉拌勻稍醃；

3、鍋里燒熱油後，下入肉片滑散至變色，起鍋備用；

4、鍋里留少許油，下番茄醬，用小火慢慢炒出紅油，加適量白醋，白糖，少許鹽，調入適量水澱粉勾成糖醋汁。5.加入泡好的鳳梨塊炒勻；

6、倒入溜好的肉片，拌勻，撒上蔥花，起鍋。