原料：
鳳梨l個，排骨240克(切塊)，洋蔥1/4個(切塊)，紅辣椒l只(切塊)
配料：
紅咖喱醬1湯匙，芫荽粉1/2茶匙，糖l/2茶匙，
魚露l茶匙，鹽l/4茶匙，熟油1茶匙，生粉1茶匙，椰漿l/4量杯，
椰糖1湯匙，檸檬汁l/2茶匙，雞精1/2茶匙，
鳳梨汁1/4量杯。
製法：
1、鳳梨切去三分之一，挖出果肉，切塊，另將部分果肉榨汁。
2、
排骨洗淨，以醃料撈勻，待l5分鐘後放入油中炸成金黃色盛起。
3 、以適量油炒香洋蔥和紅辣椒，加入紅咖喱醬及調味料，倒下已炸好之排骨炊至
醬汁略收至稠，放回鳳梨盅內即成。
