鳳梨燴排骨

基本介紹

• 中文名：鳳梨燴排骨
• 難度：普通

將小排骨用醬油醃一下瀝乾，再用熱油略炸，使其表面變色。鍋中倒油，加熱後爆香蔥、姜，放入醬油、糖、料酒、番茄醬、雞精和水拌炒一下，然後倒入小排骨用小火煮，煮到肉酥時，將鳳梨塊倒入，炒爛即可。