鳳梨和雞肉一起燉，讓雞肉有股鳳梨的清香，味道非常的好。
基本介紹
- 中文名：鳳梨燉雞肉
- 口味：香
- 做法：燉
- 原料：鳳梨雞肉、紅蘿蔔
簡介,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
鳳梨又名風梨、黃梨，呈長圓錐形或圓筒形。
菠是我國南方的四大名果之一。鳳梨果肉黃或淺黃，肉質細嫩，水分含量高，口感極佳。 每100克鳳梨含水分87.1克，蛋白質0.5克，脂肪0.1克，纖維1.2克，尼克酸0.1毫克，鉀126毫克，鈉1.2毫克，鋅0.08毫克，碳水化合物8.5克，鈣20毫克，磷6毫克，鐵0.2毫克，胡蘿蔔素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.02毫克，維生素c18毫克，灰分0.3克，另含多種有機酸及鳳梨酶等。
主料
250g雞肉
配料
適量油
適量鹽
適量鳳梨
適量紅蘿蔔
適量生薑
製作步驟
1．鳳梨切塊放鹽水裡泡一會
2．紅蘿蔔切小塊，生薑切片
3．鍋里放水燒熱把切好的雞肉焯一下血水
4．炒鍋放油燒熱放入焯過水的雞肉和生薑爆炒
5．接著放入紅蘿蔔
6．調入適量清水
7．燜煮到雞肉熟了調入鹽巴
8．翻炒一會出鍋
小貼士
鳳梨食用時應注意不要空腹暴食，要削淨果皮、鱗目鬚毛及果丁，果肉切片後，一定要用食鹽浸泡若干分鐘後才能食用。
