鳳梨排骨湯

鳳梨排骨湯是一道以苦瓜、鳳梨、排骨為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：鳳梨排骨湯
• 主料：苦瓜、鳳梨、排骨
• 調料：料酒、味素、鹽
• 工藝：燉煮

菜品材料

苦瓜半條、鳳梨半個、排骨250克、料酒、味素、鹽少許。

菜品做法

1、排骨氽燙後放入煲內，加酒1大匙及適量清水，煮約20分鐘；

2、苦瓜洗淨後去籽切塊，鳳梨去皮去心，切塊備用；

3、苦瓜及鳳梨放入煮好的排骨湯中，再燉煮約30分鐘，加鹽調味即可。

菜品功效

助消化、健腸胃、清熱毒。