基本介紹
- 中文名：鳳梨拌西紅柿
- 主要原料：西紅柿350克，鳳梨80克
- 是否含防腐劑：否
- 調料：白糖20克
- 菜系及功能：家常菜譜
鳳梨拌西紅柿的做法:
1)取一乾淨無油的鍋洗淨，加水200克，再放入白糖，用中火燒沸後轉入小火慢慢熬制，邊熬邊攪和，待汁黏似醃漬時取出．放乾淨碗中晾涼，然後放入冰櫃鎮涼，此時即為糖汁。
2)將西紅柿洗淨，去蒂切成0．2厘米厚的片，注意不要打亂順序。放盤中碼成一個長方形。
3)將鳳梨切成3個扇形，再將其片切成0．3厘米厚的扇形片．一片壓一片相互疊壓圍在西紅柿周圍，成為一個圓環形。
4)將鎮涼的糖汁澆在西紅柿上，調勻即可食用。
