鳳梨大明蝦片

鳳梨大明蝦片是一道簡單的家常菜，所用材料為大明蝦片2隻、姜花10片，蔥欖5個，紹酒、濕澱粉各3茶匙，胡椒粉、芝麻香油各1茶匙，植物油300克。

基本介紹

• 中文名：鳳梨大明蝦片
• 口味：鮮
• 主要食材：大明蝦片
• 輔料：姜花，蔥欖，紹酒、濕澱粉
• 調料：胡椒粉、芝麻香油，植物油

原料

用料：大明蝦片2隻。調料：姜花10片，蔥欖5個，紹酒、濕澱粉各3茶匙，胡椒粉、芝麻香油各1茶匙，植物油300克。

製作方法

1。將鳳梨件放在盤邊。

2。炒鍋內放植物油待油燒至四成熱，將明蝦片放入炸好，傾在漏勺里，濾去余油。把鍋放回爐上，將姜花、蔥欖、明蝦片放在鍋中，加入紹酒，用濕澱粉、胡椒粉、芝麻油調勻為芡汁，放在盤中間。

菜品特點

此菜味鮮而爽，新奇食品。