健康功效：
鳳梨：止瀉、消食積、利水培根：擴張血管、保護神經系統、促進腸胃蠕動雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
基本介紹
- 中文名：鳳梨培根炒飯
- 主要原料：米飯，培根
- 儲藏方法：常溫
做法,材料,原材料,調味料,小貼士,
做法
1、雞蛋入碗中用筷子打散。
2、將培根和鳳梨切丁。
3、鍋入1大勺油燒熱，倒進蛋液後炒散成蛋碎狀盛出備用。
4、鍋內再入少油燒熱後將鳳梨丁滑炒片刻出鍋。
5、鍋入油，加入培根，炒出部分培根的油脂。
6、加入米飯和鹽大火快速翻炒。
7、加入雞蛋碎繼續翻炒。
8、加入鳳梨丁快速翻炒1分鐘左右。
9、最後加入生菜和雞精炒勻即可。
材料
原材料
隔夜米飯1碗、鳳梨半個、培根3根、雞蛋2個、生菜3片。
調味料
植物油3大勺、鹽、雞精。
小貼士
1、鳳梨先滑下油以去除生澀氣，時間不宜長，半分鐘就差不多了。
2、 培根要先炒出一部分油脂味道才香。
3、最好用隔夜米飯去做炒飯，這樣米飯的水分會少些，炒出來比較鬆散。另外大火快速翻炒也是一個技巧，幫助炒出鬆散的米飯。
4、炒飯不宜用熟料製品盛裝，否則影響口感。
