鳳梨冰咖啡

鳳梨冰咖啡適宜各類人特別是因消化功能低下而消化不良的中老年人飲用。

基本介紹

• 中文名：鳳梨冰咖啡
• 對象：適宜各類人
• 主料：冰咖啡
• 配料：發泡鮮奶油

原料選配

①主料：冰咖啡150毫升，鮮鳳梨80克，鮮鳳梨汁2大匙，冰塊100克，糖水10毫升。

②配料：發泡鮮奶油適量，咖啡粉少許，咖啡豆5～6粒，鮮鳳梨丁適量，紅櫻桃1隻，新鮮鳳梨葉子3片。

製作方法

①將新鮮鳳梨去皮，切成鳳梨丁，用淡鹽水浸泡後，取約80克放入寬口平底玻璃杯中。

②在不鏽鋼調酒壺中依次加入咖啡、冰塊、鮮鳳梨汁、糖水，充分搖晃後倒入裝有鳳梨丁的杯中。

③咖啡上擠滿奶油，撒上咖啡粉、咖啡豆、鮮鳳梨丁，再飾以鳳梨葉、紅櫻桃等。

製作提示

將鳳梨汁和咖啡充分攪勻。