鳳尾春芥菜

潮汕農家品種。株型較高。葉橢圓形，葉面稍皺，全緣，淺綠色。葉柄細窄而長。纖維少，微甜，品質佳。全年可種植。畝產約1500公斤。是中國著名的特產蔬菜，歐美各國極少栽培。起源於亞洲。

基本介紹

• 中文學名：鳳尾春芥菜
• 拉丁學名：Brassica juncea
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 目：十字花目
• 科：十字花科
• 屬：十字花屬
• 種：芥菜
• 分布區域：中國南部地區

形態特徵

甘蘭、芥菜類種子——鳳尾春芥菜

植株直立，葉片基部淺缺刻，無茸毛，淺綠色，葉柄白色，單株重50-100克，畝產量1500公斤左右。極早熟，從播種至收穫30天，耐高溫多濕、稍耐寒。抗病，適應性廣。味道清甜、纖維少、適合炒食及作湯用。

芥菜和面混在一起做煎餅吃，可以治療咳嗽...

分布範圍

是中國著名的特產蔬菜，歐美各國極少栽培。起源於亞洲。

主要價值

別名：芥、大芥、雪裡蕻、皺葉芥、黃芥、霜不老、沖菜、嘎菜。漢語拼音：gài cài（也有將其念成：jiè cài）英文名：tender Stem and leaf of India Mustard

歸經：肺、肝、腎、胃經

功效：芥菜性溫、味辛，歸肺、胃經；有宣肺豁痰，利氣溫中，解毒消腫，開胃消食，溫中利氣，明目利膈。
主治：寒飲咳嗽；痰滯氣逆；胸膈滿悶；砂淋；石淋；牙齦腫爛；乳癰；痔腫；凍瘡；漆瘡；咳嗽痰滯；胸隔滿悶；瘡癰腫痛；耳目失聰；牙齦腫爛；寒腹痛；便秘等。