鳳凰玉米羹

基本介紹

• 中文名：鳳凰玉米羹
• 主要食材：玉米糝200克，雞蛋2個調味料鹽少許，冰糖適量

用料

材料

玉米糝200克，雞蛋2個調味料鹽少許，冰糖適量

做法

1. 1、玉米糝淘洗淨，加水浸泡30分鐘左右，雞蛋去殼，打散成糊狀備用。2、鍋內加入適量清水，先用猛火燒至水滾，然後放入玉米糝，繼續燒至水滾起，再改小火燒煮，並不停攪動。待玉米粥呈稠狀時，加鹽、冰糖，最後加雞蛋液攪拌成蛋花狀，即可飲用。