鱸魚是兇猛性魚類，養殖時，大都是經過活的餌料魚向死的新鮮餌料魚，再向全價配合飼料過度的馴化過程；鱸魚養殖水質要求清潔、衛生；養殖模式有池塘、網箱、工廠等各種模式。因此，鱸魚的養殖技術基本相同。由於篇幅有限，本書將以目前養殖技術成熟、養殖面積最大、產量與效益均好的加州鱸、花鱸為例介紹鱸魚的養殖技術，其他鱸魚的養殖與加州鱸、鱸魚相似的部分，本書不作詳細介紹，僅就其不同點作些簡介。
基本介紹
- 書名：鱸魚養殖一月通
- 作者：江蘇省淡水水產研究所
- ISBN：9787811179989
- 定價：￥8.50
- 出版社：中國農業大學出版社
- 出版時間：2010-5-1
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
鱸形目魚類是硬骨魚綱中種類最多的一目。其共同的特徵是背鰭一般為2個，互相連線或分離，肩帶無中喙骨；無魏氏器；一般有上下肋骨。鱸形目魚類分布於各種水域，從江河湖泊到近海以至水深2300米的大洋都有蹤跡，除極少數生活在狹小水域外，大部分生活在海洋中，有的為了繁殖後代和越冬，還要作長距離的生殖洄游。鱸形目魚類肉質堅實，潔白細嫩，肉味鮮美，營養特別豐富，是人類優質的蛋白質來源，也是我國水產從業人員捕撈、養殖的主要高檔水產品種，經濟價值很高。在我國漁業經濟中占重要地位。
自然界中，大部分鱸魚都可以長到5千克以上，6齡以上的花鱸體長達0.8米，重15～20千克。人工養殖時，鱸魚餌料條件更好，因此，生長更快。本書將要介紹的幾種養殖鱸魚都是肉食性魚類，具有生長速度快、易於馴化、易於養殖等共同生產性能，因此，鱸魚是優質的養殖對象，具有很高的經濟價值。
圖書目錄
第一章 概述
第二章 加州鱸的養殖技術
一、生物學特性
二、繁殖技術
三、苗種培育
三、成魚養殖
四、病害防治
五、收穫
第三章 花鱸的養殖技術
一、生物學特性
二、人工繁殖
三、苗種培育
四、淡化養殖技術
第四章 松江鱸的養殖技術
一、生物學特性
二、人工繁殖
三、成魚養殖
第五章 河鱸的養殖技術
一、人工繁殖
二、苗種培育
三、成魚養殖
四、病害防治
第六章 梭鱸的養殖技術
一、生物學特性
二、人工繁殖
三、苗種培育
四、成魚養殖
第七章 寶石鱸的養殖技術
一、大規格苗種培育
二、成魚養殖
三、病害防治
第八章 長絲鱸的養殖技術
一、苗种放養
二、飼養管理
第九章 藍腮太陽魚的養殖技術
一、生物學特性
二、人工繁殖
三、養殖技術
第十章 攀鱸的養殖技術
一、生物學特性
二、池塘養殖技術
第十一章 大眼螄鱸的養殖技術
一、生物學特性
二、人工養殖
第十二章 澳洲銀鱸的養殖技術
一、生物學特性
二、人工繁殖
三、苗種培育
四、成魚養殖
第十三章 尖吻鱸的養殖技術
一、生活習性
二、人工繁殖
三、苗種培育
四、成魚養殖
五、捕撈收穫和經濟效益
第十四章 條紋鱸的養殖技術
一、生物學特性
二、人工養殖
第十五章 雜交條紋鱸的養殖技術
一、苗種培育
二、成魚養殖
三、病害防治
參考文獻
附屬檔案一 松江鱸魚佳話——蓴鱸之思
附屬檔案二 鱸魚藥用價值
