鱔肚賽鮑魚煲是以水發蟮肚為主料製作的菜品。 基本介紹 中文名：鱔肚賽鮑魚煲分類：豆製品菜口味：鮮美汁味主要食材：水發蟮肚，素鮑 原料：水發蟮肚125克，素鮑200克（大豆蛋白及海藻提取物），油菜100克，油6克，柚子皮150克。營養評價：這裡的鮑魚由豆製品仿製，工藝獨特，澆上鮑汁，色、味、形難以分辨。蟮肚是海蟮魚鰾，與高檔湯汁稍燉，即可把鮮美汁味吸入其中。
