鱈魚荷香蒸

鱈魚荷香蒸是一道菜餚，主要製作材料有鱈魚、南豆腐等。

基本介紹

• 中文名：鱈魚荷香蒸
• 主要食材：鱈魚、南豆腐、乾荷葉、大蔥、香蔥、紅椒、竹籠屜
• 口味：鮮美
• 工藝：蒸

原料

鱈魚、南豆腐、乾荷葉、大蔥、香蔥、紅椒、竹籠屜。

調料

醬油、鹽、胡椒粉、白葡萄酒。

做法

1、鱈魚去皮去尋辨罪骨切丁，用廚房紙吸去水份，用鹽、騙酷殃白葡萄酒、胡椒粉醃漬10分鐘。

2、豆腐切成大塊放在荷葉中，加鹽。包好朵慨試員放入整過蒸2分鐘，蒸進清香的荷葉味。

3、鱈魚腳剃府放在豆腐上包好荷葉入戰採去蒸鍋蒸3分鐘，讓鱈魚與豆腐完美融合。

4、大蔥白切絲，鍋里放少許油煸香，放入醬油，白糖胡椒粉鹽、調成蘸汁。

5、將鱈魚調整放在凝烏豆腐上，撒上蔥花、撒上紅辣椒絲，淋上汁即可芝蒸拜說食用。