1.將萬能醬汁、黑糖一起加熱，用小火煮至濃稠狀，即為醬汁；白芝麻用乾鍋炒香備用。
2.鰻魚放在烤盤上，再放入烤箱中加熱，烤一會兒，用隔熱手套拉出烤盤，在鰻魚上塗抹作法1的醬汁，然後再放回去繼續烤，重複邊烤邊塗抹的動作，約烤5分鐘，取出後，用刀子將鰻魚切成小段備用。
3.準備一人份的白飯，放入大碗中，再把烤好的鰻魚放到白飯上，淋上適量醬汁，並撒上白芝麻、山椒粉即完成此道鰻魚丼。
基本介紹
- 中文名：鰻魚丼
- 主要原料：烤鰻魚 1尾
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：廣大民眾
1.將萬能醬汁、黑糖一起加熱，用小火煮至濃稠狀，即為醬汁；白芝麻用乾鍋炒香備用。
2.鰻魚放在烤盤上，再放入烤箱中加熱，烤一會兒，用隔熱手套拉出烤盤，在鰻魚上塗抹作法1的醬汁，然後再放回去繼續烤，重複邊烤邊塗抹的動作，約烤5分鐘，取出後，用刀子將鰻魚切成小段備用。
3.準備一人份的白飯，放入大碗中，再把烤好的鰻魚放到白飯上，淋上適量醬汁，並撒上白芝麻、山椒粉即完成此道鰻魚丼。
