鰲山豬蹄

鰲山豬蹄是一道富順美食，是趙化三寶之一。

豬蹄性平，味甘鹹，是一種類似熊掌的美味菜餚及治病“良藥”，富含豐富的膠原蛋白，味濃適口，肥而不膩，營養豐富，受廣大消費者喜愛，是趙化古鎮一道遠近聞名的美食。