鯽魚麻蛤湯是一道以鯽魚、麻蛤、西紅柿、蔥、姜、鹽、味素為主要食材製成的菜品。
基本介紹
- 中文名：鯽魚麻蛤湯
- 主要食材：鯽魚，麻蛤
- 分類：中餐
- 口味：鹹鮮
簡介,製作,食材明細,流程,
簡介
鯽魚麻蛤湯是一款以鯽魚和麻蛤為主要食材製成的一款湯類菜餚。
製作
食材明細
鯽魚
麻蛤
西紅柿
蔥
姜
鹽
味素
流程
1 看看原料吧
2 鯽魚洗淨，麻蛤洗淨
3麻蛤放開水鍋里，張口兒後撈出。
4 麻蛤去殼剝肉待用
5 西紅柿蔥姜切片。
6 鯽魚放油鍋煎制
7 鍋中放入煎好的鯽魚料酒，蔥姜，大料，放熱水。
8 用大火煮開，一直用大火煮，這樣湯才能呈乳白色。
9 下入西紅柿，放鹽，在煮一會兒，關火放入麻蛤，味素即可
