鯽魚西洋菜湯泡飯

鯽魚西洋菜湯泡飯是一道菜品，主料為鯽魚、西洋菜等。

基本介紹

• 中文名：鯽魚西洋菜湯泡飯
• 主要原料：鯽魚，西洋菜
• 是否含防腐劑：否
• 配料：姜、鹽

原料

鯽魚二條、西洋菜一斤、姜二片、鹽適量。

做法

1、鯽魚洗淨，特別要去掉肚子裡的黑膜，控乾水份待用；

2、西洋菜去老梗洗淨瀝乾水份待用；

3、鍋下油和薑絲，慢火煎鯽魚；

4、煎至兩面微黃，然後加入適量水；

5、蓋上蓋子大火煮開後，小火熬成濃湯；

6、放入西洋菜，煮軟熟後撒上適量鹽即可。