鯽魚蠶豆粥

鯽魚蠶豆粥是一道由大米、鯽魚等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：鯽魚蠶豆粥
• 主要食材：大米、鯽魚等
• 分類：粥
• 工藝：煮

原料

大米150克，鯽魚2條（約500克)蠶豆90克。

調料

蒜段30克，薑絲，精鹽，味素，色拉油各適量。

做法

1、將鯽魚去鱗，去鰓，除內臟，用清水洗淨，瀝乾水分；蠶豆，大米減去雜質，淘洗乾淨備用。

2、坐鍋點火，加入適量清水，先放入大米，鯽魚，煎香後鏟起，裝入盤中待用。

3、沙鍋上火，加入適量清水，先放入大米，鯽魚、蠶豆，旺火煮沸後轉小火煮1小時，再放入蒜段，薑絲煮10分鐘，待粥將成時，加入精鹽、味素調好口味，即可裝碗食用。

功效

減肥降壓，增強記憶力。