鯽魚菜乾湯

基本介紹

• 中文名：鯽魚菜乾湯
• 主要食材：鯽魚，菜乾
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
鯽魚	500g
菜乾	80g
胡蘿蔔	200g
玉米	200g
薑片	三片
新會陳皮	1/3片
赤小豆	80g
鹽	適量

做法

1. 菜乾提前泡開，洗淨後切成段，胡蘿蔔切成塊

2. 鯽魚殺好後魚肚中下薑片，下油鍋煎香兩面

3. 電飯煲中提前煮好約1200ml的開水，然後下煎好的魚

4. 下胡蘿蔔、菜乾、赤小豆、陳皮，玉米塊等；電飯煲中用煲湯功能煲約1個半小時左右

5. 最後加鹽調味即可