胡蘿蔔鯽魚菜乾湯

胡蘿蔔鯽魚菜乾湯是一道由胡蘿蔔、鯽魚等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔鯽魚菜乾湯
• 外文名：Carrot squid dried soup
• 分類：湯品
• 主要食材：胡蘿蔔，鯽魚，菜乾

主料

• 胡蘿蔔(1個)
• 鯽魚(1條)
• 菜乾(6小棵)

輔料

• 油(適量)
• 鹽(適量)

廚具

煮鍋

• 準備好食材。
• 菜乾浸泡20分鐘。
• 胡蘿蔔去皮。
• 胡蘿蔔切小塊。
• 用刀在魚身上劃幾刀。
• 用少許鹽摸在魚身上，醃製5分鐘。
• 下油鍋，把鯽魚煎至金黃色。
• 魚煎至金黃魚後加進適量的清水。
• 再放進胡蘿蔔一同煮。
• 胡蘿蔔軟爛後加進菜乾。煲至熟。
• 煲熟後，加上少許鹽調味即可。

小竅門：

胡蘿蔔最好切到最小塊，能使其更易熟透。