鯽魚腦，中藥材名。本品為鯉科動物鯽魚的腦髓。功能主治為：治耳聾，鯽魚腦一合，以竹筒子盛蒸之，冷灌耳中。
以補營養，增強抗病能力。鯽魚子能補肝養目，鯽魚腦有健腦益智作用。食用指南 食物相剋 鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用，吃魚前後忌喝茶。
鯽魚子能補肝養目，鯽魚腦有健腦益智作用。鯽魚氽冬瓜，鯽魚熬蘿蔔，不僅味道鮮美，而且可以祛病益壽。條小的鯽魚可做酥魚。據分析，每100克鯽魚肉含蛋白質13克，脂肪1.1克，糖0.1克，硫胺素6.6毫克，核黃素0.07毫克，尼克酸2....
“與病無礙，諸魚中惟此可常食。”經常食用，可補充營養，增強抗病能力。3、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全，容易消化吸收；鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效；鯽魚子能補肝養目，鯽魚腦有健腦益智作用。
平橋豆腐是江蘇省淮安市的一道名菜，屬於淮揚菜，該菜品作為淮揚菜系的扛鼎之作，自有其過人之處。其選用內脂豆腐，將其切成一致的菱形小塊，配以雞肉丁、香菇丁、香菜沫，用鯽魚腦起鮮，因其起鍋時淋了一層明油看似不冒熱氣，其實...
另外，鯽魚所含的蛋白質質優、齊全，容易消化吸收；鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效；鯽魚子能補肝養目，鯽魚腦有健腦益智作用。蓮藕 在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含...
