鯽魚粟米粥是一道由鯽魚、粟米等食材製成的食品。 基本介紹 中文名:鯽魚粟米粥主要食材:鯽魚,粟米分類:粥口味:鹹製作難度:一般 配料:,製法:,藥用:,說明:, 配料:鯽魚250克,粟米100克,蔥白、薑末、精鹽、黃酒、香醋、味素、麻油適量。製法:把粟米去雜,用清水泡發,淘淨。鯽魚去雜,洗淨。鍋中放入鯽魚、清水、黃酒、蔥白、生薑末、香醋、精鹽,用旺火煮沸,用小火煮爛,濾渣取汁,加入粟米煮成粥,加味素,淋麻油適量。藥用:早、晚分食。說明:清熱解毒、利尿消腫;對糖尿病、慢性腎炎、水腫、厭食症、消瘦症有療效。