鯽魚粟米粥

鯽魚粟米粥是一道由鯽魚、粟米等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：鯽魚粟米粥
• 主要食材：鯽魚，粟米
• 分類：粥
• 口味：鹹
• 製作難度：一般

配料：

鯽魚250克，粟米100克，蔥白、薑末、精鹽、黃酒、香醋、味素、麻油適量。

製法：

把粟米去雜，用清水泡發，淘淨。鯽魚去雜，洗淨。鍋中放入鯽魚、清水、黃酒、蔥白、生薑末、香醋、精鹽，用旺火煮沸，用小火煮爛，濾渣取汁，加入粟米煮成粥，加味素，淋麻油適量。

藥用：

早、晚分食。

說明：

清熱解毒、利尿消腫；對糖尿病、慢性腎炎、水腫、厭食症、消瘦症有療效。