鯽魚燉豬蹄

鯽魚燉豬蹄是一道菜餚，主料：鯽魚、豬蹄。

基本介紹

• 中文名：鯽魚燉豬蹄
• 分類：家常菜
• 主要食材：鯽魚，豬蹄
• 工藝：燉

材料

主料：鯽魚300克，豬蹄300克。

做法

1.活鯽魚去鱗及內臟，洗淨；

2.豬爪洗淨，切開；

3.加水750毫升，同時放入鯽魚、豬爪，用旺火燉至豬爪熟透。

鯽魚營養素

每100克鯽魚所含營養素如下

熱量	108.00千卡	蛋白質	17.10克
脂肪	2.70克	碳水化合物	3.80克
膽固醇	130.00毫克	維生素A	17.00微克
硫胺素	0.04毫克	核黃素	0.09毫克
尼克酸	2.50毫克	維生素E	0.68毫克
Ca鈣	79.00毫克	P磷	193.00毫克
K鉀	290.00毫克	Na鈉	41.20毫克
Mg鎂	41.00毫克	Fe鐵	1.30毫克
Zn鋅	1.94毫克	Se硒	14.31微克
Cu銅	0.08毫克	Mn錳	0.06毫克