鯽魚冬瓜皮湯

鯽魚冬瓜皮湯，是一道美食，主要製作材料有鮮鯽魚、冬瓜皮等。

基本介紹

• 中文名：鯽魚冬瓜皮湯
• 主要食材：鮮鯽魚，冬瓜皮
• 分類：湯
• 調料：味素、精鹽

材料

鮮鯽魚150克，冬瓜皮60克，薏米（薏苡仁）30克，味素、精鹽各適量。

做法

將鯽魚剖除內臟，摳去腮，洗乾淨；冬瓜皮、薏米洗淨，用紗布袋裝好，紮緊口備用。將藥袋與鯽魚同入沙鍋，加水適量，燉至魚熟後，除去藥袋，加入味素和少許精鹽調味即成。

介紹

口服每日1～3次，每次150～200毫升。益氣健脾，利水消腫。適用於飲酒過量、灼傷胃絡而致酒精性胃炎、營養不良性水腫等。