鯰魚蘑菇青瓜湯麵是一道菜品，主料是鯰魚、蘑菇。
基本介紹
- 中文名：鯰魚蘑菇青瓜湯麵
- 口味：鮮香
- 主要食材：鯰魚，麵條
- 輔料：蘑菇，青瓜
原料：
鯰魚300克、蘑菇80克、青瓜100克、麵條200克、姜1塊、蔥20克、清水適量、鹽1茶匙、胡椒粉半茶匙。
做法：
1、鯰魚洗淨切段、蘑菇對切、青瓜切小塊備用。
2、蘑菇加入姜、蔥，大火煮開。
3、下入鯰魚段、青瓜，沸騰後，轉文火煮20分鐘。
4、另起一鍋，燒開水，下入麵條煮到八成熟。
5、麵條撈出，加入到鯰魚湯中，沸騰後，關火。
6、最後調入鹽、胡椒粉調味即可。
