鯧魚醬汁湯

鯧魚醬汁湯是一道菜品，主要製作材料有鯧魚、低筋麵粉、蘿蔔泥等。

基本介紹

• 中文名：鯧魚醬汁湯
• 主要原料：鯧魚
• 是否含防腐劑：否
• 口味：鮮

原料

鯧魚 1尾 　醬油 1大匙　出汁 200cc

低筋麵粉 適量　酒 1大匙　醬油 1小匙

沙拉油 適量　味醂 1大匙　味醂 2小匙

七味粉 適量　姜泥 2小匙　蘿蔔泥 100公克

蔥花 適量

做法

1.將鯧魚切成上下兩片，去骨後再切成小段，撒上少許鹽，再與醃汁一起醃漬5分鐘。

2.將鯧魚瀝除醃汁，表面沾上一層薄薄的低筋麵粉後，用中溫油炸熟，盛入盤中備用。

3.將醬汁材料一起用小火煮滾，再淋到鯧魚上，最後撒上七味粉、蔥花即可。