鯛魚拌飯

基本介紹

• 中文名：鯛魚拌飯
• 主要原料：鯛魚
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

材料

潮鯛1片，青椰菜10小朵，魚板6片，海苔絲少許，太白粉1大匙，白飯適量，韓式辣醬1中匙，醃魚材料：1小匙，雞精粉1小匙，20度料理米酒1中匙，胡椒粉少許

做法

1.將潮鯛魚片切成約5公分大小的片狀後，再加入醃魚材料一起拌醃30分鐘備用。

2.熱一油鍋，將油溫燒熱至170℃時，再將作法1的潮鯛魚片沾裹上少許太白粉後，放入鍋中油炸約3分鐘後撈出瀝乾油份。

3.將白飯盛入拌飯碗內後，再擺上作法2的潮鯛魚片、青椰菜、魚板、海苔絲即可。